DÜZCE KESTANE BALI SAĞIMI BAŞLADI
Düzceli arıcılar, büyük emeklerle ürettikleri ve coğrafi işaret tescili almış olan Düzce Kestane Balı'nın sağımına başladı. İl Müdürü Esra Uzun, önder arı yetiştiricilerinden Mücahit Kılıç’a ait arılıkta kestane balı sağım işlemini yerinde inceledi.
Coğrafi işaretli Düzce Kestane Balı sağımı başladı. İl Müdürü Esra Uzun, önder arı yetiştiricilerinden Mücahit Kılıç’a ait arılıkta kestane balı sağım işlemini yerinde inceleyerek arıcılarla kestane balının sağım teknikleri, mevsim durumu ve verim artışı sağlamanın yolları hakkında bilgi aldı.
“Mevsim çok iyi geçti, nektar akımı oldukça güzeldi”
İl Müdürü Uzun, yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı: “İlimizde birçok arı yetiştiricisi tarafından coğrafi işaretli kestane balı üretimi yapılmaktadır. Arıcılarımız oldukça güzel bir sezon geçirmektedir. Mevsim çok iyi geçti, özellikle bir aylık dönemde bölgemizde yağış çok az oldu ve nektar akımı oldukça güzeldi. Dolayısıyla arıcılarımız verimli bir sezon geçirdi. Sofralarımızda sağlıklı ve kaliteli bal bulunması konusunda arıcılarımızla iş birliği halindeyiz.”
“Düzce Kestane Balı, aranan bir bal”
Kestane balının kıvamının ve aromasının son derece güzel olduğunu vurgulayan İl Müdürü Uzun, Düzce Kestane Balı’nın, aranan bir bal olduğunun altını çizdi. Düzce Kestane Balı’nın il müdürlüğünün girişimiyle coğrafi işaret alıp markalaşmasını tamamladığını anımsatan Uzun, sektörü daha ileriye götürmek için gerekli çalışmaların ve desteklerin verilmeye devam edeceğini belirtip arıcılara hayırlı ve bereketli bir sezon diledi.
Düzce’de kovan başına 10 kg kestane balı üretimi tahmin ediliyor
Öte yandan kestane balı, sadece lezzetiyle değil, sağlığa olan faydalarıyla da dikkat çekiyor. Bu özel balın sağım işleminde, dolu petekler kovandan alınırken, arılara kış mevsiminde yetecek kadar bal bırakılıyor. Sağımın ardından, ballar paketlenerek sofralara sunulmak üzere hazır hale getiriliyor.
Düzce Kestane Balı, Batı Karadeniz Bölgesi’nde yetişen kestane ağaçlarının çiçeklerinden elde edilen monofloral bir bal. Düzce’de kovan başına 10 kg kestane balı üretimi tahmin edilmekte olup, diğer floralara yapılan gezgin arıcılıkla birlikte bu miktar kovan başına 20 kg’a kadar çıkabiliyor.
